四步鉴别真伪蜂蜜的简单方法

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作为天然食品,蜂蜜有着良好的保健作用,广受欢迎。而在市场上,充斥着各种假蜂蜜。如何辨别真伪蜂蜜,购买到安全放心的纯蜂蜜呢?小编教您四步鉴别真伪蜂蜜方法。

四步鉴别真伪蜂蜜的简单方法

  第一步:看形态

纯蜂蜜:常温下为粘稠流体状,有自然光泽感。

伪蜂蜜:透明度差,带有云雾状沉淀。

  第二步:闻香气

纯蜂蜜:单花蜂蜜带有其蜜源植物香味,无异味。纯蜂蜜香气自然,沁人心脾。

四步鉴别真伪蜂蜜的简单方法

伪蜂蜜:芳香物质已挥发,用合成香料造成的假蜂蜜没有自然香气。

  第三步:拉丝

纯蜂蜜:粘性大,用筷子挑起可拉出长丝,断丝后会收缩成蜜珠。

伪蜂蜜:粘性小,难成丝,即使成丝,断丝后也不会收缩成蜜珠。

  第四步:试手感

纯蜂蜜:蜂蜜99.9%都结晶,用手一捻就化。

伪蜂蜜:掺假蜂蜜手感差,难以用手捻化。

购买蜂蜜小贴士:不要害怕瓶底的沉淀物。

四步鉴别真伪蜂蜜的简单方法

如果在蜂蜜的瓶底看见沉淀物,通常都是蜂窝组织,不要担心。因为这种蜂蜜采集更原始,没有加热或者过滤,正因为如此,才可以品尝到复杂而微妙的口味。蜂窝蜂蜜是种奢侈的东西,蜂蜜与蜂蜡都可食用。